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標題: 自己腌制糖醋蒜,爽脆酸甜的配方做法 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-28 12:51
標題: 自己腌制糖醋蒜,爽脆酸甜的配方做法
糖醋蒜

新大蒜又上市了，此次买了一些云南紫皮大蒜，脱手做一些糖醋蒜来吃仍是很划算的。大蒜成果不少。查了一下还真是壮大了，大致收拾了一下。1.具备其强的抗菌消炎感化，2.也可防治肿瘤。3.排毒清肠，促成食欲，参加板橋房地二胎,消化。4.低落血糖，促成胰岛素的排泄。5.防治心脑血管疾病。6.预防伤风。7.兴旺精神。8.庇护肝功效。

原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。

做法步调：

第1步、将大蒜外套剥剩最内里一层，洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲刷清洁沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部门干了。

第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌熔化便可关火，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码肉丸机,好，一层大蒜顶在上，第二层顶鄙人，一层一层往上码，不要有空地。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。21點,

第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的处所保留大致一个月后可以食用，不外有些辣，我家是最少放三个月才食用，当时蒜仍是蛮入味的，特别是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滔滔流下来。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓烈。

第9步、已不是很辣了，很是好吃。

小贴士：

我是用了两个5升的玻璃罐。玻璃罐要洗清洁晾干再码蒜。这个可以保留一年。

来自美食全国 QQ爱烘焙的作品。

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