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標題: 教你一个腌咸鸭蛋的方法,这样腌容易出油,关键方法更简单 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-28 14:36
標題: 教你一个腌咸鸭蛋的方法,这样腌容易出油,关键方法更简单
端五节先后鸡蛋、鸭蛋的代价是最廉价的，不少地域都有在端五节先后腌咸鸭蛋、吃咸鸭蛋的习气，可是大师晓得咸鸭蛋到底是怎样腌制出来的吗？

信赖绝大大都人在这时代城市买一些咸鸭蛋吃，大师感觉如许做简略又便利，可是有无人晓得咸鸭蛋的做法其实不繁杂，本身在家里做的咸鸭蛋好吃又出油。今天就来为大师揭晓一个最简略也最轻易腌出油的咸鸭蛋的法门吧。

第一步：鸭蛋先用净水洗濯清洁以后将它们晾到彻底干燥。

PS：鸭蛋概况的物资太多了，若是不洗濯一下很不卫生，特别是咸鸭蛋腌制要颠末很长一段时候，难保鸭蛋概况的细菌不会进入到鸭蛋内部。可是在洗濯以后必定要晾干才行，不然鸭蛋腌制欠好会轻易坏掉的。

第二步：筹备一盆开水，像开水傍边参加半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐彻底熔化以后減內臟脂肪的藥,晾凉。

PS：这里阐明一下咸鸭蛋腌制的时辰是不克不及够接触生水的，由于生水腌制咸鸭蛋既不卫生又轻易将鸭蛋给腌坏了。煮开了的水固然卫生很多，可是不克不及在水还热的时辰腌制鸭蛋，由于如许会吧鸭蛋烫坏了。

第三步：筹备一个清洁而且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋挨次摆放在罐子傍边，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋便可，将罐子密封好，放到一个不易碰着的处所便可以了。

PS：若是没有玻璃罐子大师也能够选择塑料罐子等取代，最重要的是可以密封好，轻易贮存。摆放鸭蛋的时辰必定要注重轻拿轻放，不要让它们滚落下来，不然鸭蛋皮破了可就欠好办了。

第四步：鸭蛋约莫腌制20-25天摆布就腌制好了，这个时辰煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油不少，咸淡正好而且这么腌制咸鸭蛋时候充沛，出油更好吃哦。

最后要提示大师一下，咸鸭蛋腌制的时候万万不克不及过长了，由于继续腌制咸鸭蛋会变得很咸，蛋茵蝶,清也会变得不那末嫩滑了。若是腌制了好几个月的咸鸭蛋拿出来那味道的确可以与咸菜媲美，真的不是很好吃哦。以是小编的建议是咸鸭蛋腌够日子了，试吃一个味道很好了以后就将残剩的咸鸭蛋全数煮了以后贮存到冰箱，如许不但不会让咸鸭蛋继续变咸，并且吃起来还很便利呢。

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