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標題: 蛋挞的做法与技巧,教你10分钟做蛋挞的方法 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-8-28 15:45
標題: 蛋挞的做法与技巧,教你10分钟做蛋挞的方法
食材：鸡蛋　牛奶　蛋挞皮　奶油

辅料：低筋面粉、炼乳自體脂肪隆乳,、白糖

蛋挞是如今甜品店的热卖甜品，下战书茶常常一杯奶茶两个蛋挞，可是若是你在减肥时代，或怕发胖，建议大师仍是别这么吃了，否则一个月我保你胖十斤，有点扯远了，由于今天小萌要教大师蛋挞的做法，做蛋挞有几个比力贫苦的处所，一就是蛋挞皮，蛋挞皮做欠好，以是建议大师直接超市买现成的蛋挞皮就好，二就是烤蛋挞的时辰必要把握好火候，否则轻易烤焦了，若是你也爱吃蛋挞，那末就脱手DIY个。

蛋挞的做法

原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶；

辅料：低筋面粉、炼乳、白糖；

建造步调：

一、用日常平凡煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后参加适当的炼乳提香并搅拌平均；

二、把锅放到煤气灶上开小火，参加适当的白糖，用票根搅拌至白糖消融后便可关火，不必要煮开的，关火后放那凉着备用；

三、取鸡蛋黄，法子很简略，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全数流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；

四、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时辰煮好的牛奶也差未几凉了，把筹算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌平均；

五、搅拌平均后便可以参加适当的低筋面粉，主如果为了可以或许有必定的粘度口感更好，注重面粉有不少种，咱们必定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌平均，这个就是蛋挞液了；

六、为了口感更好，咱们蛋挞液还必要举行过滤一遍，如许做出来的蛋挞口感更细腻；

七、这时辰摆好蛋挞皮，把过滤事后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时辰最佳拿个漏斗，然后倒漏斗里往下贱比力好操耳鳴治療, 作，可是不必要倒的太满，只必要倒八分便可，由于蒸的时辰也会又必定的膨胀。

八、接着就是烤蛋挞了，列位按照本身的烤箱举行烤，烤以前记着必定要先对烤箱举行预热几分钟，然后把温度调到220度，设按时间25分钟；

九、烤好后的蛋挞很是香，一股香馥馥的奶香味。

蛋挞的烹调技能

一、有不少朋侪会问，那像那种蛋挞里参加紫薯，红豆，草莓等如许的蛋挞该若何做呢？实在很简略，你若是爱吃，那末你在倒入蛋挞液以前先在蛋挞里参加这些工具，然后在倒蛋挞液，注重若是是紫薯蛋挞，那末21點,紫薯要先蒸熟才行哦，红豆也必需先煮熟才行哦，可是小萌喜好纯口胃的，口感比力好，以是我啥都不加；

二、有的人不喜好太嫩的蛋挞，喜好那种烤的一层一层的蛋挞，那末可以放到烤箱上层在烤一下。

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