介绍油焖大虾的几种做法

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油焖大虾是发源于我国湖北地域的一道传统名菜，口胃香辣，建造也还算是比力简略，现现在做成的油焖大虾是颠末改进的，相对于来讲吃起来加倍的康健，也比力的合适公共的口胃，以是较为风行。虾的养分丰硕，并且其养分轻易被人体吸取，对付身体衰弱的人有极好的调节感化，此外还能弥补钙，磷等养分元素，对付血汗管也有益处，别的虾含有的虾青素对付时差症有帮忙。

油焖大虾的做法之一

油焖大虾中利用了一个焖字，这类焖的伎俩对付不少菜来讲都是相当首要的一环。

食材筹备

对虾2只，绍酒适当，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适当。

法子步调

一、将对虾冲刷，剪去虾须，虾腿，挑去虾线，用盐，胡椒粉和绍酒腌一会；

二、大葱切花，姜切末，蒜切末，香葱切小段；

三、炒锅放入花生油烧热，撒入葱花，姜末和蒜末煸香，然后放入大虾煸炒出油；

四、虾变红以后烹入料酒，加清汤，盖锅焖烤，参加盐，白糖调味；

五、然后收汁，加糖使汤汁浓稠便可出锅。

油焖大虾的做法之二

油焖大虾简略的做法，降酸茶,就算是厨房中的新手也是能建造的。

食材筹备

虾一斤，油适当，料酒适当，白糖，醋，姜葱适当，生抽，盐。

法子步调

一、将虾处置清洁，然后参加料酒腌一下；

二、葱姜切成小段待用；

三、炒锅放入较多的油烧热后放入腌好的虾，翻炒至变红痛風治療,后放入葱姜丝；

四、然后倒入白糖，白醋，生抽和盐调好的汁焖3分钟收汁便可。

小贴士

对付新手来讲，最后的汁是要事前调好待用肉丸机,才好。

油焖大虾的做法之三

食材筹备

大对虾6只，番茄酱3匙，黄酒3匙，生抽1匙，姜片，葱段，盐，虾油6汤勺，盐2匙，油适当。

法子步调

一、对虾洗净，去除虾线，沥干待用；2

二、锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；

三、然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加净水，盐和糖；

四、翻匀后收汁，淋些香油便可出锅。