教你做无添加剂的家常“豆腐乳”,软嫩咸香,做法一看就能学会

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豆腐乳是一种传统的家常美食，因为味道咸香适口，是以很多人也将其作为首要的调味品来食用。回忆升引筷子夹上半块豆腐乳，夹在馒头里，那股特别的味道彻底不输其他的蘸酱，吃完还意犹未尽。固然如今市道市情上已有了很多分歧制品的豆腐乳可供选择，但是一成稳定的味道，仍是想吃些纷歧样的。以是今天就为大师先容一种家常豆腐乳的建造法子，味道很是怪异，回味无限。可是做法却很简略，一看就会。

步调一：起首就是筹备好食材。重要食材天然实时豆腐，其他调味料包含白酒，辣椒粉、盐、五香粉这四种质料便可。不外若是感觉想让味道更丰硕一些，可以得当添加一些其他的佐料。

温馨提醒：建造豆腐乳的豆腐要选用老豆腐，利用嫩豆腐太轻易散了。而调味料颠末小编现实建造豆腐乳的结果来看，实在就这四种彻底够用。

步调二：将买回来的老豆腐洗濯清洁后控水，然后切成小方块，并将这些豆腐块摆放在纸盒子中，盖上一个小盖子便可，安排于透风处，让豆腐块天然发酵。

温馨提醒：一般建造豆腐乳都是在冬日比力冷的时辰，夏日温渡过高建造时比力轻易变质过分，致使没法食用，以是在夏日一般分歧适建造豆腐乳。并且豆腐乳进入建造流程后，不克不及再沾水，不然终极会彻底变质，没法食用。台中當舖,

步调三：约莫一周摆布，可以看到豆腐块上呈现白色的菌丝（俗支票借款,话：白毛），这个时辰便可以进入豆腐乳的下一步建造了。若是是黑毛，那就阐明豆腐块发酵过分，已起头变质了，实在就不合适继续建造了。以是在让豆腐发酵的时辰，必要天天察看一下。

步调四：将辣椒粉，盐，五香粉一块儿倒入一个小碗中搅拌夹杂，将发酵好的豆腐块放入盛有白酒的碗中，在白酒里过一遍，然后放入到装有调味料的碗中，让调味料彻底包裹住豆腐块。盐的利用量必需注重，太多了做出的豆腐乳会很咸，影响食用。

步调五：将裹好调味料的豆腐块放入坛子里，在封口前，在豆腐块上再次撒一层白酒。以后将坛子口密封，约莫二十天今后便可高雄借錢, 以食用了。香气扑鼻的豆腐乳必定会令你胃口大开。

家常豆腐的做法就是如许简略，做出的豆腐乳口感进口即化，豆腐乳的那种怪异的味道搭配其他的食品，会显现出与以往分歧的味道。同时便宜的豆腐乳不含有任何添加剂，味道更纯洁。但愿喜好这道美食的朋侪可以点赞并保藏，便利今后检察。